Vabljeni na 18. strokovno srečanje gostincev

29. in 30. november 2026 | Vinakoper in Grand Hotel Bernardin, Portorož

Kako bo tehnologija spremenila gostinstvo? Bodo roboti postali del gostinskih ekip? Kako zmanjšati administracijo, poskrbeti za varno poslovanje in izboljšati sodelovanje med zaposlenimi?

Člane OOZ Ravne na Koroškem, ki delujete na področju gostinstva in turizma, ter vaše zaposlene vabimo na 18. strokovno srečanje gostincev. Srečanje prinaša strokovne vsebine, praktične rešitve za vsakodnevno poslovanje ter priložnosti za izmenjavo izkušenj in povezovanje s kolegi.

Nedelja, 29. november: druženje v Vinakoper

Srečanje se bo začelo ob 18. uri v Vinakoper, Šmarska cesta 1, Koper, z večerom »Klet, kulinarika in Franca Frančeškina god«.

Ponedeljek, 30. november: strokovni program v Portorožu

Osrednji dogodek bo potekal v dvorani Europa Grand Hotela Bernardin. Registracija in druženje ob kavi z razstavljavci se začneta ob 8.30, strokovni program pa ob 9.30. Srečanje bo povezovala Marjana Grčman.

V ospredju bodo teme, ki neposredno vplivajo na delo gostincev:

• Digitalni HACCP: preprostejše spremljanje in vodenje obveznosti.
• Okrogla miza »Kdo bo prevzel predpasnik?«: prihodnost gostinskih poklicev, vloga človeka in uporaba robotov v gostinstvu. Sodelovali bodo Luka Slapnik in humanoidni robot Jože, Mira Šemić, prof. dr. Dan Podjed ter Gregor Jelnikar. Razpravo bo vodil Grega Repovž.
• EXPO 2027 Beograd: priložnosti za slovenska podjetja.
• Manj administracije, več časa za goste: elektronska izmenjava dokumentov, naročanje in plačevanje prek QR-kode ter sodobne programske rešitve.
• Rezervacija – račun ali spletna past? Prepoznavanje sumljivih sporočil.
• Varno poslovanje, zadovoljni gostje: pomen zavarovanja odgovornosti.
• Ko vodja posluša, se ekipa bolje sliši: aktivno poslušanje za bolj usklajeno ekipo in boljšo izkušnjo gosta, s Tadejem Petkom iz družbe Develor.

Program vključuje tudi kosilo, mreženje ter ogled tekmovanj GTZ in razstavnih prostorov pokroviteljev.

Ob 17. uri bo slovesna podelitev priznanj za kakovost gostinske ponudbe, jubilejnih priznanj in znaka Gostilna Slovenija, ki ji bo sledil sprejem ob penini in prigrizku. Ob 20. uri bo skupna stoječa večerja in druženje v Grand Hotelu Bernardin.

Kotizacija

Vse navedene cene vključujejo DDV.

Del kotizacije za člane se krije iz sredstev Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS.

Članom sekcije za gostinstvo in turizem pri OOZ Ravne na Koroškem kotizacijo za ponedeljkovo strokovno srečanje z večerjo za nosilca dejavnosti  krije OOZ Ravne na Koroškem. 

Prijave do 25. novembra

Prijave potekajo prek spletne prijavnice do 25. novembra 2026 oziroma do zapolnitve prostih mest. Število mest je omejeno.

Več informacij v VABILU.